梅师傅也是点点头，‘这样才叫喝酒，不过么，坐席没办法，毕竟大席上面，说是坐坐，实际上恐怕每个人都有每个人自己的想法，还人情的居多。’
而老孙这时候也是开口了，‘嗯，坐大席么，肯定有些熟人，但最主要的还是还人情。其实坐席的时候，有些怪人就能够明显的看出来了。我记得那是我们村的人，当年她结婚的时候，人家给随了二十块钱。到现在快有二十年了，人家摆席的时候，她也随了二十块钱。这个事上桌的时候别人还问她呢，怎么就随二十块钱礼钱，她倒是振振有词的说道，当年他家也就给我随了二十块钱，现在我还回来还不行么。这样的事，你说到底是谁丢人呢。’
张所长听了这事也是皱了皱眉，‘当年二十块钱就不少了，现在二十块钱，买只鸡也比这个多了。’
这样的话一说，所有的人都笑了，因为这话说得还真的是事实。原本的二十块钱，也许当年能买十多斤的猪肉。但现在，恐怕一斤排骨也买不到了。
可不考虑这些，只想要按照数字来还，其实还真的是有些差距的。
而这个时候，梅师傅突然间想起来之前的事情，‘这么一说我又想起了之前吃流水席的时候了，那个时候，桌子上有个鸡就很好了。但谁都知道，桌上什么菜都能吃，只有那个鸡头是绝对不能动的。’
这让我有些奇怪，‘鸡头为什么不能吃呢？是因为不健康，还是说鸡头象征了什么？’
梅师傅笑了笑，‘跟这些都没有关系，主要是因为，这个鸡头需要循环着用。当年的物资并不是那么丰富，摆席的情况下，也是很在意这些。那一大桌的菜，有时候为了做着方便，都是一大锅一大锅的做。而鸡可能每桌上面都分不了一整只。而为了表示这个桌上的鸡是整只的，每一碗鸡块，都要有一个鸡头。而为了主家这个面子，所以都不会吃。’
老孙也是深有同感的点点头，‘不光是这个事情，还记得过去的祭品，都是轮回着用，谁也不会去吃，直到最后，这个祭品的全部都坏了，扔掉了，也就算是结束了。那个时候条件不行吧，反而这些穷讲究更多。’
对于这样的事情，其实我还是真的挺纳闷的，毕竟当时那个物资不算丰富的时代，吃点肉都不容易，然而却还要花一大部分钱为那些虚无的东西去置办一批祭品。而这些祭品做完了一家的使命，就会转移到另一家。这个讲究是因为大家都说，做过祭品的东西，都是积了阴德的，所以对于家里的孩子好。
然而那个时候，人们的风险分享精神都比较强，自然而然是都想把好的留给别人，所以这些东西，都会因为时间的推移，渐渐地腐化变质，最终没人会吃，只能丢弃。
然而能不能够带来真正的收益，这种东西是根本看不到的。相反来说安慰自己心理的作用更大吧。
张所长大概也是了解这一块，也是跟着聊了起来，‘这个事情吧，还真的是分时候分地域，也许梅师傅那个年代可能比较讲究这一些。而我们那边虽然也是拜祭品，可摆完了之后，都是自己家吃掉的。毕竟都是好东西，不吃不是浪费么。一年的时间，我们就指望着过年的这几天打打牙祭了。那个时候也是跟着喝酒，不过那个时候的酒，还是真的特别好，别看价格也不高，但都是纯粮食酒。哪和现在一样，都是酒精勾兑的。’
老孙也是深有同感，‘那个时候喝酒，十块二十块的酒就是很好了，现在十块钱的酒，哪能喝啊，那种酒精勾兑的味道实在是太明显了。喝完之后准头疼。’
聊了一阵子，酒也是没闲着。头一杯就喝完了，而第二杯倒上，每个人都有了酒意。不过张所长还是说了一点事，‘咱们自己人喝酒，也没有那么多讲究了，要是上桌的话，都是讲究行酒令说酒词的。’
梅师傅也是相当同意张所长的说法，有些口齿打结的说道，‘那可是，这个原来喝酒的时候，都是相当讲究这些的。但随着时间的推移，这喝酒的人变了，喝酒的意义也不一样了。像当时喝酒不是红白喜事哪有时间来喝这些闲酒啊，自然这席间的人也是许久不见的情况，酒席之间更多的是一种比较和打探罢了，自然有人就会用那种特殊的词汇，来明嘲暗讽。’
对于梅师傅说的这种话，其实我是真的没见过的。当然也可以想象到，再早的时候，喝酒可能更像是一种娱乐方式，而不仅仅是现在的一种社交模式。就犹如没什么事情的时候，我们选择去网吧上网一样，而过去的人们，也是愿意聚集三五名好友，坐在桌上。弄两三个小菜，小酌几杯酒。之后都是人们谈天说地的时间。
也许是因为我们这里的人相对都趋于内敛，也许没有那二三两酒的时候，有些话老是愿意斟酌几番再出口，聊起天来自然是有些顾虑。但酒入喉一线，入腹则是一片。喝上几杯之后，全身心都有可能放下那些控制，放下那些拘束，才能畅所欲言。而这席间，虽然可能充斥着污言碎语，但更多的却是每一个人对于自己，对于整个社会的期盼。
而酒过三巡之后，也许听的再多，吐得再多。都也是如梦中一般，一觉醒来，之前的事情全部忘光，只剩下能够激励人心的那些东西，留在了人们的心里，让人们是既高兴，又有些许的甜蜜。
而我们这一桌，在这个桌子上相聚，也算是一种很大的缘分，虽然不说来自五湖四海，也算是各地而来。在一起合作开心，就能提现到现在我们坐着的桌子上面。如果不太好的话，也许桌上并不会聊得很多，更像是一种例行公事。而只有在酒桌上能够聊的下去，才代表了这一桌之上的人，有共同的语言和共同的话题在。这样慢慢的配合下去，才能团结一致，力向一处。当然这之中肯定需要时间进行磨合。
而老孙这时候也是开口了，‘嗯，坐大席么，肯定有些熟人，但最主要的还是还人情。其实坐席的时候，有些怪人就能够明显的看出来了。我记得那是我们村的人，当年她结婚的时候，人家给随了二十块钱。到现在快有二十年了，人家摆席的时候，她也随了二十块钱。这个事上桌的时候别人还问她呢，怎么就随二十块钱礼钱，她倒是振振有词的说道，当年他家也就给我随了二十块钱，现在我还回来还不行么。这样的事，你说到底是谁丢人呢。’
张所长听了这事也是皱了皱眉，‘当年二十块钱就不少了，现在二十块钱，买只鸡也比这个多了。’
这样的话一说，所有的人都笑了，因为这话说得还真的是事实。原本的二十块钱，也许当年能买十多斤的猪肉。但现在，恐怕一斤排骨也买不到了。
可不考虑这些，只想要按照数字来还，其实还真的是有些差距的。
而这个时候，梅师傅突然间想起来之前的事情，‘这么一说我又想起了之前吃流水席的时候了，那个时候，桌子上有个鸡就很好了。但谁都知道，桌上什么菜都能吃，只有那个鸡头是绝对不能动的。’
这让我有些奇怪，‘鸡头为什么不能吃呢？是因为不健康，还是说鸡头象征了什么？’
梅师傅笑了笑，‘跟这些都没有关系，主要是因为，这个鸡头需要循环着用。当年的物资并不是那么丰富，摆席的情况下，也是很在意这些。那一大桌的菜，有时候为了做着方便，都是一大锅一大锅的做。而鸡可能每桌上面都分不了一整只。而为了表示这个桌上的鸡是整只的，每一碗鸡块，都要有一个鸡头。而为了主家这个面子，所以都不会吃。’
老孙也是深有同感的点点头，‘不光是这个事情，还记得过去的祭品，都是轮回着用，谁也不会去吃，直到最后，这个祭品的全部都坏了，扔掉了，也就算是结束了。那个时候条件不行吧，反而这些穷讲究更多。’
对于这样的事情，其实我还是真的挺纳闷的，毕竟当时那个物资不算丰富的时代，吃点肉都不容易，然而却还要花一大部分钱为那些虚无的东西去置办一批祭品。而这些祭品做完了一家的使命，就会转移到另一家。这个讲究是因为大家都说，做过祭品的东西，都是积了阴德的，所以对于家里的孩子好。
然而那个时候，人们的风险分享精神都比较强，自然而然是都想把好的留给别人，所以这些东西，都会因为时间的推移，渐渐地腐化变质，最终没人会吃，只能丢弃。
然而能不能够带来真正的收益，这种东西是根本看不到的。相反来说安慰自己心理的作用更大吧。
张所长大概也是了解这一块，也是跟着聊了起来，‘这个事情吧，还真的是分时候分地域，也许梅师傅那个年代可能比较讲究这一些。而我们那边虽然也是拜祭品，可摆完了之后，都是自己家吃掉的。毕竟都是好东西，不吃不是浪费么。一年的时间，我们就指望着过年的这几天打打牙祭了。那个时候也是跟着喝酒，不过那个时候的酒，还是真的特别好，别看价格也不高，但都是纯粮食酒。哪和现在一样，都是酒精勾兑的。’
老孙也是深有同感，‘那个时候喝酒，十块二十块的酒就是很好了，现在十块钱的酒，哪能喝啊，那种酒精勾兑的味道实在是太明显了。喝完之后准头疼。’
聊了一阵子，酒也是没闲着。头一杯就喝完了，而第二杯倒上，每个人都有了酒意。不过张所长还是说了一点事，‘咱们自己人喝酒，也没有那么多讲究了，要是上桌的话，都是讲究行酒令说酒词的。’
梅师傅也是相当同意张所长的说法，有些口齿打结的说道，‘那可是，这个原来喝酒的时候，都是相当讲究这些的。但随着时间的推移，这喝酒的人变了，喝酒的意义也不一样了。像当时喝酒不是红白喜事哪有时间来喝这些闲酒啊，自然这席间的人也是许久不见的情况，酒席之间更多的是一种比较和打探罢了，自然有人就会用那种特殊的词汇，来明嘲暗讽。’
对于梅师傅说的这种话，其实我是真的没见过的。当然也可以想象到，再早的时候，喝酒可能更像是一种娱乐方式，而不仅仅是现在的一种社交模式。就犹如没什么事情的时候，我们选择去网吧上网一样，而过去的人们，也是愿意聚集三五名好友，坐在桌上。弄两三个小菜，小酌几杯酒。之后都是人们谈天说地的时间。
也许是因为我们这里的人相对都趋于内敛，也许没有那二三两酒的时候，有些话老是愿意斟酌几番再出口，聊起天来自然是有些顾虑。但酒入喉一线，入腹则是一片。喝上几杯之后，全身心都有可能放下那些控制，放下那些拘束，才能畅所欲言。而这席间，虽然可能充斥着污言碎语，但更多的却是每一个人对于自己，对于整个社会的期盼。
而酒过三巡之后，也许听的再多，吐得再多。都也是如梦中一般，一觉醒来，之前的事情全部忘光，只剩下能够激励人心的那些东西，留在了人们的心里，让人们是既高兴，又有些许的甜蜜。
而我们这一桌，在这个桌子上相聚，也算是一种很大的缘分，虽然不说来自五湖四海，也算是各地而来。在一起合作开心，就能提现到现在我们坐着的桌子上面。如果不太好的话，也许桌上并不会聊得很多，更像是一种例行公事。而只有在酒桌上能够聊的下去，才代表了这一桌之上的人，有共同的语言和共同的话题在。这样慢慢的配合下去，才能团结一致，力向一处。当然这之中肯定需要时间进行磨合。