这时院中迎出一位长须老者身材魁梧二目扬神气度不凡。方国涣见了忙上前拱手一礼道：“可是石鱼公老前辈？”那老者望了望方国涣、赵明风二人点了下头道：“不错正是老夫听说门外有跪乞之人老夫倒要看看何人嘴馋若此。”赵明风闻之愧然看了一眼早已起身的赵胜等人一时不知如何是好。方国涣这时道：“前辈误会了我等今日是前来应棋的赢棋之后当以品尝贵府的佳肴美味刚才几位之举实则想引起前辈的重视。”石鱼公闻之一怔随即笑道：“好极！既有本事就请进来吧。”说完让进了方国涣、赵明风二人。赵胜等人自在门外候了见方国涣如此举动相顾茫然。
石鱼公引了方国涣、赵明风进了一间厅堂内此厅布置得雅致而洁净似找不出半点灰尘。尤以中堂之上挂着一幅古朴的画像最为显眼上面画的是一位黄袍老翁白须拂地面目慈祥不知为何许人。石鱼公这时道：“二位公子既然晓得老夫的规矩不知由谁来与老夫对上一局？不瞒二位几个月了无对手走棋手痒得很。”方国涣恭敬地道：“晚辈方国涣敢请前辈赐教。”石鱼公见是方国涣应棋而不是赵明风颇感意外望了赵明风一眼道：“老夫倒觉得这位赵公子似有口福之人。”方国涣道：“前辈好眼力晚辈正是为这位赵明风公子来应棋的。”石鱼公闻之惊讶道：“方公子代人应棋着实难得也好待走完一局棋再说。”随后请了方国涣于一侧安置的棋桌旁对坐了石鱼公伸手让方国涣先。方国涣道声：“承让！”持了一枚黑子起手习惯性地落子天元。那石鱼公见之一怔露出惊异之色自语道：“嗯！倒是有些味道的。”随手应了一子。赵明风也略知棋艺见方国涣开子天元心中诧异道：“难道这位方国涣棋上是有大手段的？若如此实为我赵明风之幸。”暗喜与方国涣结识。
待双方五十余手棋过后方国涣心中惊讶道：“此翁棋力不弱是一高手当小心应对才是。”石鱼公这边已然惊奇万分暗里诧异道：“这少年年纪不大棋艺竟如此了得实为生平遇。开子天元棋走大势果是位少年国手后生可畏！”落子应对愈为谨慎。棋至中盘方国涣一子横落封压对方一条大龙。石鱼公见之心中一凛道：“棋拐一头力大如牛！此人棋路果然老到这几手托、压、靠、镇走得绝妙亏象已现再赢他不得了。”石鱼公又思虑了片刻随后摇头一叹投子认输佩服道：“方公子乃为国手应世棋上好本事老夫甘拜下风。”方国涣此时松了口气道：“前辈承让了。”石鱼公虽负却自欣然爽声笑道：“先前用棋局挡一些找上门来讨食的无聊之人没想到却引来了方公子这般高手荣幸！荣幸！”赵明风一旁见了已是惊喜万分。
这时从侧门走出一名黄衣少女笑吟吟地道：“爷爷今日输得可是心服？莫要再让曹秀才一般的人占了便宜去。”石鱼公笑道：“爷爷今日遇到的是棋上的真正高手自是心服口服杏儿且要露一手绝活了了这两位公子的心愿。”接着石鱼公向方国涣、赵明风二人介绍道：“这是老夫的孙女杏儿厨中的本事不知要比老夫高上几倍。不是老夫夸口天下最大的口福除了我祖孙二人今天便属两位公子了。”方国涣、赵明风闻之知道眼前的这位杏儿姑娘便是那位更高之人了惊异之余忙上前礼见了杏儿也自欠身回了一礼。赵明风此时有些激动地道：“今日能有缘品尝到姑娘的厨艺实是三生有幸。”杏儿瞟了赵明风一眼道：“可是你自家本事赢来的？”赵明风闻之立呈尴尬之色。方国涣见状忙道：“在下之所以代赵公子应棋乃因赵公子是一位名副其实的美食家为了品尝到天下间的佳肴美味不惜离家远游寻访名厨算得上厨家的知音。”石鱼公、杏儿祖孙闻之颇感意外和惊讶。杏儿随即不以为然道：“世上竟也有这般专究美食的人看来这位赵公子也是位有钱的闲人了。那些富家公子哥们闲着无聊炫耀锦衣美食吃了几道上不得席面的所谓名菜便评头论足以为自己便是那什么美食家、美味家了这种虚浮之徒本姑娘见多了。若不是方公子于棋上妙手胜了爷爷合了爷爷所订的规矩本姑娘这双手可不是侍候人的。”说完转身去了。赵明风被那杏儿一顿数落神态大窘自无语以对好生难受方国涣不由摇了摇头。
石鱼公此时笑了笑随后请了方国涣、赵明风二人落了座有仆人献上茶来三人用了。石鱼公叹道：“老夫自隐多年不问世事没想到世间人仍旧找上门来看来天下间自无清静之处。”方国涣道：“既为人世中人人世间的事自是躲不掉的。何况前辈身怀厨中绝技若不用于人世岂不空负自身？”石鱼公闻之感慨道：“方公子所言不谬不过世事清浊难分老夫未免坠其中也只有洁身自好了。”方国涣闻之心中略感惊讶知道这石鱼公一定是一位不寻常的人物愈生敬意。
赵明风庆幸方国涣代他赢了棋不知稍后将会品尝到何种美味佳肴自有些急不可待耐着性子候了。此时见厅堂上挂着的那幅黄袍长须老翁图觉得画中人物特别便问石鱼公道：“前辈这幅古人画像不知是哪位圣贤？”石鱼公抬头望了望画像肃然道：“此为老夫先祖名讳韩仲汉时曾为高祖御下厨。”赵明风闻之忽有所悟道：“前辈当今天下第一名厨韩玉公可是其后人？难道前辈就是……”石鱼公这时微微一笑道：“事隔多年竟还有人记得‘天下第一厨’之名实不相瞒老夫便是韩玉公。”此语一出赵明风、方国涣二人大吃一惊尤为赵明风惊喜异常激动万分道：“韩老前辈为了能领略到您老人家的厨中绝技晚辈游遍千山万水四下寻访今日有幸得见前辈尊容是为天降福分于我且受赵明风一拜。”说完上前施以大礼。韩玉公见赵明风言辞恳切心下也着实感动忙起身扶了道：“赵公子莫要这般起来说话。”复请了赵明风落座韩玉公不由摇头道：“赵公子一表人才气质脱俗当出自富贵之家本应在风华正茂之时求取个功名前程有所作为才是如何为了这种口腹之快而屈驾于人？”赵明风恭敬地道：“前辈有所不知晚辈自幼便有好美食之癖并以此为人生乐趣自视那般功名利禄如粪土此生但求得口中好滋味足矣！”韩玉公闻之颔道：“赵公子竟活得如此洒脱世上少见！”方国涣一旁笑道：“赵公子与前辈在一起可谓是天下间最相得的知己。”赵明风兴奋地道：“晚辈因好美食成性不能自拔今番得遇天下第一名厨日后当别无所求了。”韩玉公笑道：“天下第一的名头老夫日后当不得了真正的天下第一此时正在厨中为两位公子烧制佳肴呢。”赵明风欣喜道：“今日真是不虚此行竟幸遇两位高人。”忽又道：“不对乃是三位高人。”说着对方国涣深施一礼道：“多谢方公子成全否则赵某当要遗憾终生了先前不知方公子是身怀绝技的高人怠慢之处还请海涵。”方国涣忙道：“赵公子勿要客气这两日得以公子礼遇尤是感激正愁无以为报今日侥幸于棋上胜了并结识了韩老前辈也是我的荣幸。”韩玉公朗声笑道：“二位公子不要客气我三人同遇也是缘分老夫欣喜得很一日遇到了两位知己。”
这时一名仆人进来禀道：“小姐请老爷与两位公子过去用餐。”赵明风闻之一喜忽又惋惜道：“可惜方公子只胜了韩老前辈一盘棋今日仅能品尝一道美味了明日希望方公子再赢了两盘棋吧。”韩玉公闻之笑道：“此规矩只用于那些俗客罢了老夫与方公子一盘棋大势已定何须走上三盘？”赵明风闻之大喜随即道：“前辈与方公子稍等片刻门外还有随从我且打他们先回了。”说完急着去了。韩玉公望着赵明风出去的身影摇了摇头道：“赵公子舍了富贵生活如此这般离家远游寻访美食也算执著之人了。”方国涣道：“赵公子执著于美食之性于常人今日寻访到了前辈怕是不肯轻意去了希望前辈能成全他这番苦心诚意。”韩玉公点了点头道：“此人嗜好美食之性也是难得既有方公子说话老夫应了就是。”方国涣闻之喜道：“如此一来是成就了一件奇事大名厨与美食家相处当没有比这再好的事情了。”韩玉公听罢仰头大笑。
待赵明风回转来韩玉公便引了他与方国涣来到了另一处厅堂内。此厅堂敞亮三壁多窗窗栏上爬满了翠藤绿叶窗外还遍开着各色花卉清风一荡满室幽香。厅中摆了一张八仙桌桌上备了四副碗勺旁置四椅按四方中正而设。韩玉公请了方国涣、赵明风二人落了座随见韩杏儿端了一只冒着热气的大白瓷碗进了来轻轻地于桌中间放了。此白瓷碗白亮而厚大与普通的瓷碗有别。待赵明风、方国涣二人注目细观时不由大失所望原来这白瓷碗内并无什么诱人的美味佳肴不过是一大碗清彻见底的热水、碗内放了一只大汤勺而已。赵明风、方国涣二人见是一海碗无色无味的白开水放在了桌上而不是一道独特的大菜各自惑然。韩玉公见了心中倒是一怔暗自点了点头。
韩杏儿这时于桌旁坐了笑吟吟地让请道：“献丑了二位公子不要客气请用吧。”赵明风、方国涣二人相顾茫然二人开始以为是净口的水见了韩杏儿热情相让才知道激动了半天费了一番周折得到的所谓美味佳肴竟是一道白开水。韩杏儿见他二人呆坐没有动勺的意思便又让道：“此汤须趁热品尝才好否则热气一散便会变成另一种味道了。”说完起身用大汤勺往各人面前的碗里盛了。赵明风见了愈加不解索性问道：“敢问韩姑娘这道白水如何品尝？”韩杏儿闻之立呈大不悦之色嗔怒道：“怎么？赵公子以为这是一碗白水？亏你还自称‘美食家’竟然识不出本姑娘特别精制的‘三味玉清汤’你不用便罢了！”赵明风、方国涣二人闻之愕然实在不敢相信眼前的这碗白水竟会是一道佳肴美味。
韩玉公这时道：“赵公子误会杏儿的一番好意了。请问赵公子百菜之中何为？”赵明风应道：“百菜之中自然以汤为。”韩玉公闻之点了点头。韩杏儿一旁讥讽道：“看来赵公子倒也没有白吃了许多的美食倒还知道一些的你可明白这其中的道理？”赵明风道：“一菜之中不过几种味道而一汤之内可容百种滋味在里头易做而难调。”韩玉公点头道：“不错赵公子果是品尝美食的大家。要知道杏儿烧制的这道汤名为‘三味玉清汤’是以其清彻无浊故名为杏儿创调理于精微之间味独于群肴之外口感非常功效奇异老夫一年中也只是品尝几次而已。杏儿今日是想在两位公子面前露一手只因此汤若白水天下独有无人能识故而令赵公子这样的美食家也辨不得了。”赵明风听罢惊异之余忙起身满脸愧色地向韩杏儿赔礼道：“赵某无知不识香滋味还请韩姑娘恕罪。”韩杏儿见赵明风一副难受的样子扑哧一笑道：“算了不知者不怪趁汤中热气未散快些品尝吧还请你这位美食家指点一二。”赵明风心中这才一松气道声：“不敢！”复正坐了郑重地盛起一勺感觉汤质微稠果是与白水有异的。待慢慢送至口中赵明风忽停止了动作双目微闭惬意非常继而喜溢于色道：“妙哉！赵某此生没有白活了！”接着又饮了第二勺随即头身一摆极是沉醉忽而感叹道：“赵某此刻便是死了也心甘了！”韩玉公、韩杏儿祖孙二人自在一旁品汤微笑。
方国涣见赵明风仅饮了两口所谓的“三味玉清汤”竟出如此感慨神情似痴了一般心中惊异看了看面前冒着热气但若白水的三味玉清汤迟疑了一下端起碗来便自喝了一口。汤入口中方晓其味但觉一股奇异的浓香甘味入胃之后直透五脏六腑四肢百骸。这股异香随着热量似在肚腹中荡漾开去肠胃为之散上达巅顶下至足心全身毛孔如开放了一般似浴香气中极是舒畅。方国涣没有想到品食此汤竟能品尝出这等奇妙的境界和感觉来惊叹之余连饮了两碗愈迷醉。韩氏祖孙自尝了一勺碗中之汤便停下勺来笑看着赵明风、方国涣二人。
待汤盆见底赵明风方国涣二人这才放下碗勺意犹未尽忽见韩氏祖孙笑望着自己的饮汤忘形之态二人不觉大窘不好意思地笑了笑。赵明风此时激动地说道：“韩姑娘莫不是天厨下凡竟做出如此奇异的美味汤来赵某今日似做了回神仙一般。”方国涣也自感慨道：“怪不得赵公子肯舍了一切唯美食是务人生原来不过如此！”韩杏儿这时欣然道：“既得二位公子夸奖此汤倒也没有白做了。不过三味玉清汤现在只是尝了第一味而已还有两味未品。”赵明风诧异道：“这玉清汤如何能分成三味？”韩杏儿笑道：“稍后赵公子自会明白。”说完端了那只瓷碗欲去。赵明风忙又问道：“韩姑娘盛汤的瓷碗为何这般厚实？可是别有他意？”韩杏儿笑道：“你这美食家不但吃得讲究看得倒也仔细告诉你吧三味玉清汤有一特点其香气并不散于汤面而是着物而散此厚瓷碗是特别订做的以防汤中的香气少跑掉一些罢了。”说完又是一笑转身去了。方国涣、赵明风二人这才知道汤中的香气在体内透肠散于外的原因暗自称奇。韩玉公这时笑道：“此汤热饮可畅人体气机舒情开郁祛阴散寒通达血脉。”赵明风赞叹道：“此汤味奇性异品之境感奇异可称天下第一汤了！”
这时韩杏儿又端了一瓷碗玉清汤上来汤面已不见了热气却也是一彻透底白水一般惟觉有些温气浮其上。韩杏儿笑道：“三味玉清汤者以热饮为一味温尝为一味凉品又成一味感觉都不同的二位公子请用吧。”赵明风、方国涣二人自不敢再视此汤若白水了认真地品尝了觉得那口感味效又自不同温和适口一股奇异的淡香似轻烟缥缈游出胃肠回绕五脏绵绵散动如坠云中自有那飘飘欲仙之感神意非常。方国涣赞叹道：“汤清若水却又奇香溢口荡胃回肠仙丹神药也就这般了！”赵明风感叹道：“一汤之中温热饮之有别味效各异若非天府之汤怎能有此奇滋味？”韩杏儿闻之笑道：“你这美食家果是与人不同每品一味别有所感称得上食客中的高人了。”赵明风忙道：“在韩姑娘面前实是惭愧。”韩杏儿闻之一笑见温汤已无起身道：“二位公子稍候第三味马上就来。”说完端了空瓷碗转身去了。方国涣这时对韩玉公羡慕地道：“前辈有韩姑娘调理口味可见日日做那快活神仙了。”韩玉公笑道：“所谓美味不可多用多用便失其味了。数日间一美食且常变换其样式方能领略感受到菜肴的真正滋味也不枉了厨家一番辛苦。有句话唤作‘饥不择食’大饥大饿之人若遇到糠饭粗菜也自视做山珍海味一般吃得甜美无比。反过来吃饱了蜜不甜也是这个道理美食的真正滋味在于不同人、不同环境下的品尝。”赵明风、方国涣二人听罢点头称是。韩玉公又道：“此温味玉清汤可中和人体之气辨清分浊尤有温阳缓急保元固本之效。”
这时韩杏儿又端上一瓷碗玉清汤来显是那道凉味了更是如一碗清水一般。方国涣惊讶道：“这汤也有凉饮的？”便自浅尝了一口但觉如新汲的井水温度差不多随即一股奇异的清香溢口入腹荡胃激肠百转散去遍游周身立感神清气爽如立山中拂清风浴晨雾般畅然。方国涣惊叹之余感慨道：“今日有幸得尝玉清汤此生也不算虚度了！此汤清澈若水净而无浊品之立出奇滋味令人恍若仙境其功已出汤名所限了。多亏是三味若是百味玉清汤饮而不止恐怕要涨倒在这里了。”韩杏儿闻之笑道：“这玉清汤中也是用了百味配料的。”赵明风诧异道：“汤质若水清而无浊却又温、热、凉三味俱备实是想不出韩姑娘是怎样烧制出来的？”韩杏儿笑道：“此乃厨家大秘岂能说与你听。”韩玉公一旁道：“三味玉清汤为杏儿自创先用‘提味法’将百种配料的味道中和之后提出再以他法调成无色烧调于精微之间前后工艺甚是复杂繁琐便是老夫也不能为。”赵明风闻之叹服。韩玉公接着又道：“此玉清汤凉之一味尤能清脑醒神畅爽气机解暑甚佳。”
韩玉公又道：“当年药王先生路过此地品食了一回杏儿烧制的玉清汤后大为叹服评价此汤为汤中的奇品汤性若灵药三味俱备凉热有异若于病家作药引自可增效数倍。”韩杏儿道：“爷爷说的这位药王先生乃是当今天下两大名医之一。药王先生说我烧制菜肴时的调制菜料之法可赛过他这个药王配药之能。其实药王先生治病救人功德无量我这个厨下女是自叹不如的。”赵明风道：“韩姑娘自谦了姑娘的厨艺神仙也会迷倒的其功自与药王先生医病救人等同。药王先生是解除人生的病苦韩姑娘的厨艺却大增人生的乐趣令人体会到美食之妙可忘却诸多烦恼这又是药王先生所不及的。”韩杏儿闻之自是喜形于色方国涣、韩玉公二人则相视而一笑。
赵明风这时心中忽生出一种念头随即起身朝韩玉公深施一礼道：“今日有幸得遇前辈与韩姑娘领略到了美食中的真滋味自知天下间再无去处了晚辈赵明风诚意拜韩老前辈为师终生侍候左右不知可赏脸否？”韩杏儿一旁急道：“不可不可你拜师实是出于嘴馋说是侍候爷爷左右其实是日后要我和爷爷一起侍候你的这张嘴才是真的。”赵明风忙道：“我虽有品尝美食之心可这拜师学艺的诚意也是有的。”韩玉公摇了摇头道：“老夫于数年前便不行此道了赵公子这个师爷却是拜错了。”赵明风闻之惊急之下忽朝韩杏儿跪施一礼道：“韩老前辈既然不收徒就请韩姑娘收下我这个弟子吧。”韩杏儿见状不由惊得跳起闪于一旁道：“你这个人好赖皮哪有这般强行拜师的？爷爷既然输了一盘棋按规矩你尝食了三味玉清汤自去便了又何以生出这些事来？早知如此随便做一道菜应付你罢了。”赵明风见韩杏儿已然动气心下大是惊慌一时间不知所措可怜他一位大家公子为了口腹之物狼狈如此。韩玉公见了自觉过意不去也是应了方国涣先前的请求便言道：“方公子棋力高深应下了老夫的棋局依老夫昔日的诺言让赵公子日后遍尝各种美味就是这徒弟老夫与杏儿却是不敢收的。”方国涣心中敬服于是道：“韩老前辈果是守信之人既然如此互不为难赵公子但备得山珍海味每日经韩姑娘之手再入赵公子之口品尝让大家各有施展之处如何？”韩杏儿道：“方公子代赵公子应下了爷爷的棋局依所定的规矩我自无话可说但每日都烧制菜肴与他吃不成一个月一次还差不多。”赵明风闻之大急道：“一月一次美食倒不如让我死了的好怎能等得来。”韩玉公道：“这样吧大家互让一些十天一次好了有段间隔品尝才尤得真滋味。”韩杏儿见爷爷了话也就不再言语赵明风一旁也自默认了方国涣这才舒了口长气。
方国涣见事情已成便起身道：“赵公子如愿以偿韩姑娘又可施展厨中绝技不致埋没了自家本事两下互为知音可成佳话。在下向各位祝贺了因有他事未了这就向各位告辞吧。”韩杏儿心中敬服方国涣棋上胜了韩玉公又觉方国涣心有大志不觉已有好感便挽留道：“方公子若无太着急的事还请再留一日让杏儿备一桌酒菜与公子品尝也算对公子的一点敬意。”韩玉公、赵明风二人也忙着劝留方国涣推辞不过只好答应再盘桓一日赵明风与韩氏祖孙大喜。韩杏儿道：“明日我要备一桌特别的宴席为方公子饯行。”赵明风一旁喜道：“明日又可以品尝到韩姑娘厨中绝技了。”韩杏儿瞟了他一眼道：“我是为了给方公子饯行的赵公子不过沾了方公子的光而已。”赵明风嘻嘻一笑道：“不管怎样有美味佳肴品尝就行了。对了不知韩姑娘需要什么特别菜料？我自叫人去镇上备了。”韩杏儿道：“你倒想得周全！明日是我请客做些什么与你何干？”那赵明风此时对韩杏儿已是敬若神明为自己能留下来而满心欢喜自不不敢有违韩杏儿的意生怕一不小心有所得罪于是不再言语。方国涣又与韩玉公谈论了一番棋艺随后与赵明风起身辞去应了韩氏祖孙之情明日一早来赴宴。
回到镇上的客栈赵胜见赵明风、方国涣二人在石岩村逗留了多时知道事情已成功便打听品尝到了什么奇异美味赵明风笑而不答。到了晚间赵明风叫人去四海楼订了一桌丰盛的酒菜送到客栈自与方国涣饮酒彻夜长谈因方国涣出人意料地促成了赵明风的心愿赵明风尤是感激敬佩之余大有相见恨晚之感。第二天一早赵明风取了二百两银子赠送方国涣以待石岩村宴席之后送他上路。方国涣推谢不受赵明风执意相与盛情难却方国涣只好收下五十两其余坚辞不受赵明风也只好作罢。随后赵明风仍叫赵胜等人在客栈中候了自与方国涣乘了马匹一路向石岩村而来。
到了石岩村韩玉公迎了赵明风、方国涣二人于厅中坐了。赵明风不见韩杏儿在侧便问道：“前辈怎么不见韩姑娘？”韩玉公道：“怕误了方公子的行程杏儿大早起来便去准备一桌特别的宴席以为方公子饯行这会正在厨中忙碌。”方国涣闻之感激道：“真是辛苦韩姑娘了。”韩玉公道：“杏儿从不为那些乡间俗客、浪荡公子中的嘴馋之辈下厨她若用心做了必是她敬重之人。”方国涣闻之心下着实感动。
用过了一番茶韩杏儿进了来见方国涣、赵明风二人已到了十分高兴上前礼见了随后几个人来到了昨日饮玉清汤的那处厅堂内。一进门立感浓香扑鼻一桌丰盛的酒席已摆好尽是些鸡鸭鱼肉等畜禽水鲜色泽诱人形全体正。赵明风见了点头道：“厨家真正的本事在肉类上尤能烧制出奇特风味来。”待各自落了座韩杏儿持了一壶酒道：“这是爷爷酿的‘百花酒’平日不舍用的今日敬了方公子吧。”随于杯中各自满了此酒果然溢出花之幽香。赵明风端杯嗅了几下点头道：“好酒！先前倒不曾着意杯中物故无意苛求心思专用在菜家了。”韩玉公道：“酒也为口腹之物尤助食兴其中自有奇品别成天地的。”韩氏祖孙接着让请赵明风、方国涣用酒菜大家对饮起来。赵明风尝过几道菜立时赞不绝口连连点头道：“吃遍多少南北大菜无如此席之味正者口感纯香味美至极好吃！好吃！”方国涣笑道：“赵公子是厨家的真正知音能品出个滋味来方某则口味低下觉得好吃便胡乱吃个饱罢了实是有愧厨家一番辛苦的。”韩玉公道：“味美的东西人人都喜欢的若品出个境界来则非偏执于美食者莫属也是品味不同罢了。”赵明风、方国涣二人面对这桌丰盛的酒菜可谓大饱了口福吃得快意之极。
这时赵明风现了一种奇怪的现象那满桌的鸡鸭鱼肉竟然全无骨刺且入口不腻肉香尤著。赵明风不由诧异道：“韩姑娘的厨艺果然是高得出奇这鸡鱼形整无损而骨刺全消似这鸡鱼从未生过骨刺一般不知是以何种异法烧制的？”方国涣也自感奇怪便挟了一块鱼头道：“韩姑娘本事再大这鱼头内骨恐怕是无法剔除的。”随即送入口中忽地一怔感觉这鱼与肉质无异自是浓香满口待查看桌上鸡鸭鱼身果无丝毫的骨刺在里头。方国涣惊异道：“韩姑娘的烹饪本事难道能把骨刺同化于肉质不成？”韩玉公这时笑道：“两位公子都被杏儿瞒过了其实这是一席豆腐宴席上鸡鱼诸菜均是豆腐一物雕成。”赵明风、方国涣二人闻之大吃一惊在韩玉公的提示下勉强地辨识出鸡体鱼身果是豆腐之质雕成浑然一体真假难辨。韩杏儿这时笑道：“豆腐一物烹制好了可上百席可合百菜是菜肴中的君子。”赵明风摇头叹然道：“惭愧！没想到昨日一汤今日一宴赵某竟吃了个糊涂。”韩杏儿笑道：“这才到哪里你这个美食家没见过、没尝过的美味佳肴多着呢！”赵明风闻之愧然不语。方国涣惑异道：“不知韩姑娘用了什么法子烹饪出的这般真伪难辨的鸡鸭鱼肉来？并且吃鱼是鱼吃鸡是鸡与真鸡鱼肉质滋味口感一般无二可谓通神入化！”韩杏儿道：“但备大块豆腐择其老嫩雕成鸡鱼等鸟兽形状内纳脏腑更可乱真。然后用提味易质法于烹饪中改变其色泽、滋味可令口感如真难辨其伪没想到还真把二位公子瞒住了。”说完韩杏儿好是得意。韩玉公道：“提味与借味不同一经提味原鸡鱼的本味尽失多弃之不要这是我韩家厨中的一绝。”韩杏儿道：“我韩家还有一绝就是汤菜之中多用了爷爷炼制的菜精故而味美异常。”赵明风惊讶道：“何为菜精？未曾闻过。”韩玉公道：“五谷配于五蔬五畜才是人之所食的真正滋味。老夫偶从五谷中提炼出一物晶体无色味道奇美调以汤菜中口感绝伦。不过精料虽齐备也要看经过何人之手老夫所烧制的菜肴始终与杏儿相差一些。”赵明风、方国涣二人听罢惊叹不已。
用过豆腐宴已是当日午后方国涣看天色不早便辞别了韩玉公、韩杏儿、赵明风三人乘了赵明风赠送的坐骑拱手别去又寻访那连云山天元寺而去。
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石鱼公引了方国涣、赵明风进了一间厅堂内此厅布置得雅致而洁净似找不出半点灰尘。尤以中堂之上挂着一幅古朴的画像最为显眼上面画的是一位黄袍老翁白须拂地面目慈祥不知为何许人。石鱼公这时道：“二位公子既然晓得老夫的规矩不知由谁来与老夫对上一局？不瞒二位几个月了无对手走棋手痒得很。”方国涣恭敬地道：“晚辈方国涣敢请前辈赐教。”石鱼公见是方国涣应棋而不是赵明风颇感意外望了赵明风一眼道：“老夫倒觉得这位赵公子似有口福之人。”方国涣道：“前辈好眼力晚辈正是为这位赵明风公子来应棋的。”石鱼公闻之惊讶道：“方公子代人应棋着实难得也好待走完一局棋再说。”随后请了方国涣于一侧安置的棋桌旁对坐了石鱼公伸手让方国涣先。方国涣道声：“承让！”持了一枚黑子起手习惯性地落子天元。那石鱼公见之一怔露出惊异之色自语道：“嗯！倒是有些味道的。”随手应了一子。赵明风也略知棋艺见方国涣开子天元心中诧异道：“难道这位方国涣棋上是有大手段的？若如此实为我赵明风之幸。”暗喜与方国涣结识。
待双方五十余手棋过后方国涣心中惊讶道：“此翁棋力不弱是一高手当小心应对才是。”石鱼公这边已然惊奇万分暗里诧异道：“这少年年纪不大棋艺竟如此了得实为生平遇。开子天元棋走大势果是位少年国手后生可畏！”落子应对愈为谨慎。棋至中盘方国涣一子横落封压对方一条大龙。石鱼公见之心中一凛道：“棋拐一头力大如牛！此人棋路果然老到这几手托、压、靠、镇走得绝妙亏象已现再赢他不得了。”石鱼公又思虑了片刻随后摇头一叹投子认输佩服道：“方公子乃为国手应世棋上好本事老夫甘拜下风。”方国涣此时松了口气道：“前辈承让了。”石鱼公虽负却自欣然爽声笑道：“先前用棋局挡一些找上门来讨食的无聊之人没想到却引来了方公子这般高手荣幸！荣幸！”赵明风一旁见了已是惊喜万分。
这时从侧门走出一名黄衣少女笑吟吟地道：“爷爷今日输得可是心服？莫要再让曹秀才一般的人占了便宜去。”石鱼公笑道：“爷爷今日遇到的是棋上的真正高手自是心服口服杏儿且要露一手绝活了了这两位公子的心愿。”接着石鱼公向方国涣、赵明风二人介绍道：“这是老夫的孙女杏儿厨中的本事不知要比老夫高上几倍。不是老夫夸口天下最大的口福除了我祖孙二人今天便属两位公子了。”方国涣、赵明风闻之知道眼前的这位杏儿姑娘便是那位更高之人了惊异之余忙上前礼见了杏儿也自欠身回了一礼。赵明风此时有些激动地道：“今日能有缘品尝到姑娘的厨艺实是三生有幸。”杏儿瞟了赵明风一眼道：“可是你自家本事赢来的？”赵明风闻之立呈尴尬之色。方国涣见状忙道：“在下之所以代赵公子应棋乃因赵公子是一位名副其实的美食家为了品尝到天下间的佳肴美味不惜离家远游寻访名厨算得上厨家的知音。”石鱼公、杏儿祖孙闻之颇感意外和惊讶。杏儿随即不以为然道：“世上竟也有这般专究美食的人看来这位赵公子也是位有钱的闲人了。那些富家公子哥们闲着无聊炫耀锦衣美食吃了几道上不得席面的所谓名菜便评头论足以为自己便是那什么美食家、美味家了这种虚浮之徒本姑娘见多了。若不是方公子于棋上妙手胜了爷爷合了爷爷所订的规矩本姑娘这双手可不是侍候人的。”说完转身去了。赵明风被那杏儿一顿数落神态大窘自无语以对好生难受方国涣不由摇了摇头。
石鱼公此时笑了笑随后请了方国涣、赵明风二人落了座有仆人献上茶来三人用了。石鱼公叹道：“老夫自隐多年不问世事没想到世间人仍旧找上门来看来天下间自无清静之处。”方国涣道：“既为人世中人人世间的事自是躲不掉的。何况前辈身怀厨中绝技若不用于人世岂不空负自身？”石鱼公闻之感慨道：“方公子所言不谬不过世事清浊难分老夫未免坠其中也只有洁身自好了。”方国涣闻之心中略感惊讶知道这石鱼公一定是一位不寻常的人物愈生敬意。
赵明风庆幸方国涣代他赢了棋不知稍后将会品尝到何种美味佳肴自有些急不可待耐着性子候了。此时见厅堂上挂着的那幅黄袍长须老翁图觉得画中人物特别便问石鱼公道：“前辈这幅古人画像不知是哪位圣贤？”石鱼公抬头望了望画像肃然道：“此为老夫先祖名讳韩仲汉时曾为高祖御下厨。”赵明风闻之忽有所悟道：“前辈当今天下第一名厨韩玉公可是其后人？难道前辈就是……”石鱼公这时微微一笑道：“事隔多年竟还有人记得‘天下第一厨’之名实不相瞒老夫便是韩玉公。”此语一出赵明风、方国涣二人大吃一惊尤为赵明风惊喜异常激动万分道：“韩老前辈为了能领略到您老人家的厨中绝技晚辈游遍千山万水四下寻访今日有幸得见前辈尊容是为天降福分于我且受赵明风一拜。”说完上前施以大礼。韩玉公见赵明风言辞恳切心下也着实感动忙起身扶了道：“赵公子莫要这般起来说话。”复请了赵明风落座韩玉公不由摇头道：“赵公子一表人才气质脱俗当出自富贵之家本应在风华正茂之时求取个功名前程有所作为才是如何为了这种口腹之快而屈驾于人？”赵明风恭敬地道：“前辈有所不知晚辈自幼便有好美食之癖并以此为人生乐趣自视那般功名利禄如粪土此生但求得口中好滋味足矣！”韩玉公闻之颔道：“赵公子竟活得如此洒脱世上少见！”方国涣一旁笑道：“赵公子与前辈在一起可谓是天下间最相得的知己。”赵明风兴奋地道：“晚辈因好美食成性不能自拔今番得遇天下第一名厨日后当别无所求了。”韩玉公笑道：“天下第一的名头老夫日后当不得了真正的天下第一此时正在厨中为两位公子烧制佳肴呢。”赵明风欣喜道：“今日真是不虚此行竟幸遇两位高人。”忽又道：“不对乃是三位高人。”说着对方国涣深施一礼道：“多谢方公子成全否则赵某当要遗憾终生了先前不知方公子是身怀绝技的高人怠慢之处还请海涵。”方国涣忙道：“赵公子勿要客气这两日得以公子礼遇尤是感激正愁无以为报今日侥幸于棋上胜了并结识了韩老前辈也是我的荣幸。”韩玉公朗声笑道：“二位公子不要客气我三人同遇也是缘分老夫欣喜得很一日遇到了两位知己。”
这时一名仆人进来禀道：“小姐请老爷与两位公子过去用餐。”赵明风闻之一喜忽又惋惜道：“可惜方公子只胜了韩老前辈一盘棋今日仅能品尝一道美味了明日希望方公子再赢了两盘棋吧。”韩玉公闻之笑道：“此规矩只用于那些俗客罢了老夫与方公子一盘棋大势已定何须走上三盘？”赵明风闻之大喜随即道：“前辈与方公子稍等片刻门外还有随从我且打他们先回了。”说完急着去了。韩玉公望着赵明风出去的身影摇了摇头道：“赵公子舍了富贵生活如此这般离家远游寻访美食也算执著之人了。”方国涣道：“赵公子执著于美食之性于常人今日寻访到了前辈怕是不肯轻意去了希望前辈能成全他这番苦心诚意。”韩玉公点了点头道：“此人嗜好美食之性也是难得既有方公子说话老夫应了就是。”方国涣闻之喜道：“如此一来是成就了一件奇事大名厨与美食家相处当没有比这再好的事情了。”韩玉公听罢仰头大笑。
待赵明风回转来韩玉公便引了他与方国涣来到了另一处厅堂内。此厅堂敞亮三壁多窗窗栏上爬满了翠藤绿叶窗外还遍开着各色花卉清风一荡满室幽香。厅中摆了一张八仙桌桌上备了四副碗勺旁置四椅按四方中正而设。韩玉公请了方国涣、赵明风二人落了座随见韩杏儿端了一只冒着热气的大白瓷碗进了来轻轻地于桌中间放了。此白瓷碗白亮而厚大与普通的瓷碗有别。待赵明风、方国涣二人注目细观时不由大失所望原来这白瓷碗内并无什么诱人的美味佳肴不过是一大碗清彻见底的热水、碗内放了一只大汤勺而已。赵明风、方国涣二人见是一海碗无色无味的白开水放在了桌上而不是一道独特的大菜各自惑然。韩玉公见了心中倒是一怔暗自点了点头。
韩杏儿这时于桌旁坐了笑吟吟地让请道：“献丑了二位公子不要客气请用吧。”赵明风、方国涣二人相顾茫然二人开始以为是净口的水见了韩杏儿热情相让才知道激动了半天费了一番周折得到的所谓美味佳肴竟是一道白开水。韩杏儿见他二人呆坐没有动勺的意思便又让道：“此汤须趁热品尝才好否则热气一散便会变成另一种味道了。”说完起身用大汤勺往各人面前的碗里盛了。赵明风见了愈加不解索性问道：“敢问韩姑娘这道白水如何品尝？”韩杏儿闻之立呈大不悦之色嗔怒道：“怎么？赵公子以为这是一碗白水？亏你还自称‘美食家’竟然识不出本姑娘特别精制的‘三味玉清汤’你不用便罢了！”赵明风、方国涣二人闻之愕然实在不敢相信眼前的这碗白水竟会是一道佳肴美味。
韩玉公这时道：“赵公子误会杏儿的一番好意了。请问赵公子百菜之中何为？”赵明风应道：“百菜之中自然以汤为。”韩玉公闻之点了点头。韩杏儿一旁讥讽道：“看来赵公子倒也没有白吃了许多的美食倒还知道一些的你可明白这其中的道理？”赵明风道：“一菜之中不过几种味道而一汤之内可容百种滋味在里头易做而难调。”韩玉公点头道：“不错赵公子果是品尝美食的大家。要知道杏儿烧制的这道汤名为‘三味玉清汤’是以其清彻无浊故名为杏儿创调理于精微之间味独于群肴之外口感非常功效奇异老夫一年中也只是品尝几次而已。杏儿今日是想在两位公子面前露一手只因此汤若白水天下独有无人能识故而令赵公子这样的美食家也辨不得了。”赵明风听罢惊异之余忙起身满脸愧色地向韩杏儿赔礼道：“赵某无知不识香滋味还请韩姑娘恕罪。”韩杏儿见赵明风一副难受的样子扑哧一笑道：“算了不知者不怪趁汤中热气未散快些品尝吧还请你这位美食家指点一二。”赵明风心中这才一松气道声：“不敢！”复正坐了郑重地盛起一勺感觉汤质微稠果是与白水有异的。待慢慢送至口中赵明风忽停止了动作双目微闭惬意非常继而喜溢于色道：“妙哉！赵某此生没有白活了！”接着又饮了第二勺随即头身一摆极是沉醉忽而感叹道：“赵某此刻便是死了也心甘了！”韩玉公、韩杏儿祖孙二人自在一旁品汤微笑。
方国涣见赵明风仅饮了两口所谓的“三味玉清汤”竟出如此感慨神情似痴了一般心中惊异看了看面前冒着热气但若白水的三味玉清汤迟疑了一下端起碗来便自喝了一口。汤入口中方晓其味但觉一股奇异的浓香甘味入胃之后直透五脏六腑四肢百骸。这股异香随着热量似在肚腹中荡漾开去肠胃为之散上达巅顶下至足心全身毛孔如开放了一般似浴香气中极是舒畅。方国涣没有想到品食此汤竟能品尝出这等奇妙的境界和感觉来惊叹之余连饮了两碗愈迷醉。韩氏祖孙自尝了一勺碗中之汤便停下勺来笑看着赵明风、方国涣二人。
待汤盆见底赵明风方国涣二人这才放下碗勺意犹未尽忽见韩氏祖孙笑望着自己的饮汤忘形之态二人不觉大窘不好意思地笑了笑。赵明风此时激动地说道：“韩姑娘莫不是天厨下凡竟做出如此奇异的美味汤来赵某今日似做了回神仙一般。”方国涣也自感慨道：“怪不得赵公子肯舍了一切唯美食是务人生原来不过如此！”韩杏儿这时欣然道：“既得二位公子夸奖此汤倒也没有白做了。不过三味玉清汤现在只是尝了第一味而已还有两味未品。”赵明风诧异道：“这玉清汤如何能分成三味？”韩杏儿笑道：“稍后赵公子自会明白。”说完端了那只瓷碗欲去。赵明风忙又问道：“韩姑娘盛汤的瓷碗为何这般厚实？可是别有他意？”韩杏儿笑道：“你这美食家不但吃得讲究看得倒也仔细告诉你吧三味玉清汤有一特点其香气并不散于汤面而是着物而散此厚瓷碗是特别订做的以防汤中的香气少跑掉一些罢了。”说完又是一笑转身去了。方国涣、赵明风二人这才知道汤中的香气在体内透肠散于外的原因暗自称奇。韩玉公这时笑道：“此汤热饮可畅人体气机舒情开郁祛阴散寒通达血脉。”赵明风赞叹道：“此汤味奇性异品之境感奇异可称天下第一汤了！”
这时韩杏儿又端了一瓷碗玉清汤上来汤面已不见了热气却也是一彻透底白水一般惟觉有些温气浮其上。韩杏儿笑道：“三味玉清汤者以热饮为一味温尝为一味凉品又成一味感觉都不同的二位公子请用吧。”赵明风、方国涣二人自不敢再视此汤若白水了认真地品尝了觉得那口感味效又自不同温和适口一股奇异的淡香似轻烟缥缈游出胃肠回绕五脏绵绵散动如坠云中自有那飘飘欲仙之感神意非常。方国涣赞叹道：“汤清若水却又奇香溢口荡胃回肠仙丹神药也就这般了！”赵明风感叹道：“一汤之中温热饮之有别味效各异若非天府之汤怎能有此奇滋味？”韩杏儿闻之笑道：“你这美食家果是与人不同每品一味别有所感称得上食客中的高人了。”赵明风忙道：“在韩姑娘面前实是惭愧。”韩杏儿闻之一笑见温汤已无起身道：“二位公子稍候第三味马上就来。”说完端了空瓷碗转身去了。方国涣这时对韩玉公羡慕地道：“前辈有韩姑娘调理口味可见日日做那快活神仙了。”韩玉公笑道：“所谓美味不可多用多用便失其味了。数日间一美食且常变换其样式方能领略感受到菜肴的真正滋味也不枉了厨家一番辛苦。有句话唤作‘饥不择食’大饥大饿之人若遇到糠饭粗菜也自视做山珍海味一般吃得甜美无比。反过来吃饱了蜜不甜也是这个道理美食的真正滋味在于不同人、不同环境下的品尝。”赵明风、方国涣二人听罢点头称是。韩玉公又道：“此温味玉清汤可中和人体之气辨清分浊尤有温阳缓急保元固本之效。”
这时韩杏儿又端上一瓷碗玉清汤来显是那道凉味了更是如一碗清水一般。方国涣惊讶道：“这汤也有凉饮的？”便自浅尝了一口但觉如新汲的井水温度差不多随即一股奇异的清香溢口入腹荡胃激肠百转散去遍游周身立感神清气爽如立山中拂清风浴晨雾般畅然。方国涣惊叹之余感慨道：“今日有幸得尝玉清汤此生也不算虚度了！此汤清澈若水净而无浊品之立出奇滋味令人恍若仙境其功已出汤名所限了。多亏是三味若是百味玉清汤饮而不止恐怕要涨倒在这里了。”韩杏儿闻之笑道：“这玉清汤中也是用了百味配料的。”赵明风诧异道：“汤质若水清而无浊却又温、热、凉三味俱备实是想不出韩姑娘是怎样烧制出来的？”韩杏儿笑道：“此乃厨家大秘岂能说与你听。”韩玉公一旁道：“三味玉清汤为杏儿自创先用‘提味法’将百种配料的味道中和之后提出再以他法调成无色烧调于精微之间前后工艺甚是复杂繁琐便是老夫也不能为。”赵明风闻之叹服。韩玉公接着又道：“此玉清汤凉之一味尤能清脑醒神畅爽气机解暑甚佳。”
韩玉公又道：“当年药王先生路过此地品食了一回杏儿烧制的玉清汤后大为叹服评价此汤为汤中的奇品汤性若灵药三味俱备凉热有异若于病家作药引自可增效数倍。”韩杏儿道：“爷爷说的这位药王先生乃是当今天下两大名医之一。药王先生说我烧制菜肴时的调制菜料之法可赛过他这个药王配药之能。其实药王先生治病救人功德无量我这个厨下女是自叹不如的。”赵明风道：“韩姑娘自谦了姑娘的厨艺神仙也会迷倒的其功自与药王先生医病救人等同。药王先生是解除人生的病苦韩姑娘的厨艺却大增人生的乐趣令人体会到美食之妙可忘却诸多烦恼这又是药王先生所不及的。”韩杏儿闻之自是喜形于色方国涣、韩玉公二人则相视而一笑。
赵明风这时心中忽生出一种念头随即起身朝韩玉公深施一礼道：“今日有幸得遇前辈与韩姑娘领略到了美食中的真滋味自知天下间再无去处了晚辈赵明风诚意拜韩老前辈为师终生侍候左右不知可赏脸否？”韩杏儿一旁急道：“不可不可你拜师实是出于嘴馋说是侍候爷爷左右其实是日后要我和爷爷一起侍候你的这张嘴才是真的。”赵明风忙道：“我虽有品尝美食之心可这拜师学艺的诚意也是有的。”韩玉公摇了摇头道：“老夫于数年前便不行此道了赵公子这个师爷却是拜错了。”赵明风闻之惊急之下忽朝韩杏儿跪施一礼道：“韩老前辈既然不收徒就请韩姑娘收下我这个弟子吧。”韩杏儿见状不由惊得跳起闪于一旁道：“你这个人好赖皮哪有这般强行拜师的？爷爷既然输了一盘棋按规矩你尝食了三味玉清汤自去便了又何以生出这些事来？早知如此随便做一道菜应付你罢了。”赵明风见韩杏儿已然动气心下大是惊慌一时间不知所措可怜他一位大家公子为了口腹之物狼狈如此。韩玉公见了自觉过意不去也是应了方国涣先前的请求便言道：“方公子棋力高深应下了老夫的棋局依老夫昔日的诺言让赵公子日后遍尝各种美味就是这徒弟老夫与杏儿却是不敢收的。”方国涣心中敬服于是道：“韩老前辈果是守信之人既然如此互不为难赵公子但备得山珍海味每日经韩姑娘之手再入赵公子之口品尝让大家各有施展之处如何？”韩杏儿道：“方公子代赵公子应下了爷爷的棋局依所定的规矩我自无话可说但每日都烧制菜肴与他吃不成一个月一次还差不多。”赵明风闻之大急道：“一月一次美食倒不如让我死了的好怎能等得来。”韩玉公道：“这样吧大家互让一些十天一次好了有段间隔品尝才尤得真滋味。”韩杏儿见爷爷了话也就不再言语赵明风一旁也自默认了方国涣这才舒了口长气。
方国涣见事情已成便起身道：“赵公子如愿以偿韩姑娘又可施展厨中绝技不致埋没了自家本事两下互为知音可成佳话。在下向各位祝贺了因有他事未了这就向各位告辞吧。”韩杏儿心中敬服方国涣棋上胜了韩玉公又觉方国涣心有大志不觉已有好感便挽留道：“方公子若无太着急的事还请再留一日让杏儿备一桌酒菜与公子品尝也算对公子的一点敬意。”韩玉公、赵明风二人也忙着劝留方国涣推辞不过只好答应再盘桓一日赵明风与韩氏祖孙大喜。韩杏儿道：“明日我要备一桌特别的宴席为方公子饯行。”赵明风一旁喜道：“明日又可以品尝到韩姑娘厨中绝技了。”韩杏儿瞟了他一眼道：“我是为了给方公子饯行的赵公子不过沾了方公子的光而已。”赵明风嘻嘻一笑道：“不管怎样有美味佳肴品尝就行了。对了不知韩姑娘需要什么特别菜料？我自叫人去镇上备了。”韩杏儿道：“你倒想得周全！明日是我请客做些什么与你何干？”那赵明风此时对韩杏儿已是敬若神明为自己能留下来而满心欢喜自不不敢有违韩杏儿的意生怕一不小心有所得罪于是不再言语。方国涣又与韩玉公谈论了一番棋艺随后与赵明风起身辞去应了韩氏祖孙之情明日一早来赴宴。
回到镇上的客栈赵胜见赵明风、方国涣二人在石岩村逗留了多时知道事情已成功便打听品尝到了什么奇异美味赵明风笑而不答。到了晚间赵明风叫人去四海楼订了一桌丰盛的酒菜送到客栈自与方国涣饮酒彻夜长谈因方国涣出人意料地促成了赵明风的心愿赵明风尤是感激敬佩之余大有相见恨晚之感。第二天一早赵明风取了二百两银子赠送方国涣以待石岩村宴席之后送他上路。方国涣推谢不受赵明风执意相与盛情难却方国涣只好收下五十两其余坚辞不受赵明风也只好作罢。随后赵明风仍叫赵胜等人在客栈中候了自与方国涣乘了马匹一路向石岩村而来。
到了石岩村韩玉公迎了赵明风、方国涣二人于厅中坐了。赵明风不见韩杏儿在侧便问道：“前辈怎么不见韩姑娘？”韩玉公道：“怕误了方公子的行程杏儿大早起来便去准备一桌特别的宴席以为方公子饯行这会正在厨中忙碌。”方国涣闻之感激道：“真是辛苦韩姑娘了。”韩玉公道：“杏儿从不为那些乡间俗客、浪荡公子中的嘴馋之辈下厨她若用心做了必是她敬重之人。”方国涣闻之心下着实感动。
用过了一番茶韩杏儿进了来见方国涣、赵明风二人已到了十分高兴上前礼见了随后几个人来到了昨日饮玉清汤的那处厅堂内。一进门立感浓香扑鼻一桌丰盛的酒席已摆好尽是些鸡鸭鱼肉等畜禽水鲜色泽诱人形全体正。赵明风见了点头道：“厨家真正的本事在肉类上尤能烧制出奇特风味来。”待各自落了座韩杏儿持了一壶酒道：“这是爷爷酿的‘百花酒’平日不舍用的今日敬了方公子吧。”随于杯中各自满了此酒果然溢出花之幽香。赵明风端杯嗅了几下点头道：“好酒！先前倒不曾着意杯中物故无意苛求心思专用在菜家了。”韩玉公道：“酒也为口腹之物尤助食兴其中自有奇品别成天地的。”韩氏祖孙接着让请赵明风、方国涣用酒菜大家对饮起来。赵明风尝过几道菜立时赞不绝口连连点头道：“吃遍多少南北大菜无如此席之味正者口感纯香味美至极好吃！好吃！”方国涣笑道：“赵公子是厨家的真正知音能品出个滋味来方某则口味低下觉得好吃便胡乱吃个饱罢了实是有愧厨家一番辛苦的。”韩玉公道：“味美的东西人人都喜欢的若品出个境界来则非偏执于美食者莫属也是品味不同罢了。”赵明风、方国涣二人面对这桌丰盛的酒菜可谓大饱了口福吃得快意之极。
这时赵明风现了一种奇怪的现象那满桌的鸡鸭鱼肉竟然全无骨刺且入口不腻肉香尤著。赵明风不由诧异道：“韩姑娘的厨艺果然是高得出奇这鸡鱼形整无损而骨刺全消似这鸡鱼从未生过骨刺一般不知是以何种异法烧制的？”方国涣也自感奇怪便挟了一块鱼头道：“韩姑娘本事再大这鱼头内骨恐怕是无法剔除的。”随即送入口中忽地一怔感觉这鱼与肉质无异自是浓香满口待查看桌上鸡鸭鱼身果无丝毫的骨刺在里头。方国涣惊异道：“韩姑娘的烹饪本事难道能把骨刺同化于肉质不成？”韩玉公这时笑道：“两位公子都被杏儿瞒过了其实这是一席豆腐宴席上鸡鱼诸菜均是豆腐一物雕成。”赵明风、方国涣二人闻之大吃一惊在韩玉公的提示下勉强地辨识出鸡体鱼身果是豆腐之质雕成浑然一体真假难辨。韩杏儿这时笑道：“豆腐一物烹制好了可上百席可合百菜是菜肴中的君子。”赵明风摇头叹然道：“惭愧！没想到昨日一汤今日一宴赵某竟吃了个糊涂。”韩杏儿笑道：“这才到哪里你这个美食家没见过、没尝过的美味佳肴多着呢！”赵明风闻之愧然不语。方国涣惑异道：“不知韩姑娘用了什么法子烹饪出的这般真伪难辨的鸡鸭鱼肉来？并且吃鱼是鱼吃鸡是鸡与真鸡鱼肉质滋味口感一般无二可谓通神入化！”韩杏儿道：“但备大块豆腐择其老嫩雕成鸡鱼等鸟兽形状内纳脏腑更可乱真。然后用提味易质法于烹饪中改变其色泽、滋味可令口感如真难辨其伪没想到还真把二位公子瞒住了。”说完韩杏儿好是得意。韩玉公道：“提味与借味不同一经提味原鸡鱼的本味尽失多弃之不要这是我韩家厨中的一绝。”韩杏儿道：“我韩家还有一绝就是汤菜之中多用了爷爷炼制的菜精故而味美异常。”赵明风惊讶道：“何为菜精？未曾闻过。”韩玉公道：“五谷配于五蔬五畜才是人之所食的真正滋味。老夫偶从五谷中提炼出一物晶体无色味道奇美调以汤菜中口感绝伦。不过精料虽齐备也要看经过何人之手老夫所烧制的菜肴始终与杏儿相差一些。”赵明风、方国涣二人听罢惊叹不已。
用过豆腐宴已是当日午后方国涣看天色不早便辞别了韩玉公、韩杏儿、赵明风三人乘了赵明风赠送的坐骑拱手别去又寻访那连云山天元寺而去。
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