路过卖鸡鸭的摊子这才用快要湿透的帕子擦了擦汗开口询问起来：“大叔，您这鸭子是什么品种？”
“就是我们本地的白鸭，一只大约五六斤。这种鸭子肥瘦分明，皮下油厚，鲜嫩适度，不酸不腥的最是好吃。”这个白鸭像极了前世的北京鸭，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，北京鸭最早就是野鸭驯化过来的，因为肉质鲜美成了制作烤鸭的首选。
齐凝其实早就有做烤鸭的打算了，只是一时忙不过来，没顾得上罢了。
这次能把方子白送给萧记酒楼，去之前心里就打定主意做烤鸭了，卤味本小利薄，四个人累的半死一年挣的钱也买不起一个大房子，房子现在已经成了齐凝的执念，她所有的努力都是为了多买铺子，过上她期望的收租喝茶晒太阳的米虫生活。
“多少钱一斤？”
“二十文一斤。”
“要是我每天都要十只，以后要的更多，你这里够吗？”
“够的，我是城北十五里严家村的，在城里卖这鸡鸭十几年了，城里好几家酒楼都从我这里买。我们村里好多人家都养鸡鸭，我婆娘每年都养上一两百只，我两个儿子专门在乡下收鸡鸭鹅。”严老头一听来了大主顾，顿时来了精神：“姑娘要是要的多，价钱好商量。十八文行不？”
“十五文吧，您这个岁数不容易，我也不好意思多跟您讲，我就在前边开了一家齐家卤味，从明天起你每天上午给我送十只鸭子，我不要太大太小的只要五斤重当年的鸭子就行，以后卖的好了，我再多要。”
“行，就按姑娘说的，明天上午我就先给你送十只过去，你放心绝对个个都是欢欢实实肥嘟嘟的。”
“不过丑话说在前头，我即是定下了，不管刮风下雨，你每天必须给我送到，不能随意就断了我的货，这集市上卖鸡鸭的可不止你一家，若是你给我耽误了事，以后我就从别家订了。如果我哪天不要鸭子会提前一天跟你说。”
严老板讨好的看着齐凝忙连连应承下。
路上齐凝路过一直给她送柴的摊子又吩咐以后不要榆柳槐一类的木柴了，只要山里的果树枝，不拘什么果子的，是果树就成。
这一圈转下来，齐凝的气也消得差不多了，看到铁牛正撅着屁股在门口扫地就说：“把门关了，剩下的你用碗装了给吴婶送去一碗，给隔壁酒铺送去一碗，给豆腐坊一碗，都用大碗装，剩下的东西留一些咱们自己吃。给王捕头留一根猪大肠，一块猪肝，等他晚上来吃。”
“啊？姑娘！还有那么多哪，为什么不卖了？”铁牛吃惊的看着齐凝。
“你只管去就行。”说完齐凝径直去了后院。正在刷碗的含冬看到一脸汗的齐凝进来了，忙从井里打了水让她擦洗。
“赵婶，今天送来的下水都洗好做上，明天给这条街相熟的邻居送去，卢大叔家送两份，告诉他一份是给卢三叔的。剩下的吊在井里拔着，留着明后天咱们自己吃，吃不完的就送人。”
“姑娘，这是怎么了？”赵氏听到齐凝的吩咐扎着手从棚子里出来。
“以后咱们不卖卤味了。从明天起改做别的。你们别多问，按我吩咐做就是。”齐凝扔下毛巾对着含冬说道：“你去卢木匠的铺子，问一下他三弟卢瓦匠下午有没有空，来帮我垒两个炉子，若是下午没空，明天早上也行。”含冬不敢多问，答应了一声就利索的出去了。
一会儿卢老三就跟着含冬急匆匆的回来了。
“这大热的天，还劳烦卢三叔跑一趟实在过意不去，快请坐下喝点茶，这茶是今天别人送我的新茶。”齐凝忙让着卢老三坐下，殷勤的给倒了一杯茶。
“齐姑娘太客气了，像齐姑娘这样的爽快人，只要有吩咐只管打发人去叫我就中。”卢老三说完端着茶大口的一气喝完。齐凝忙给他续上水。
“这次请卢三叔来，是想垒两个烤炉，三叔看看能不能做的。”齐凝说着把刚画好墨迹还没干的图样递过去。
“这是炉子？样子倒是奇怪！”
“这不是一般的炉子，三叔看看能不能做？”
“哈哈，不是我卢老三吹牛，只要有图样，我就能做的，不管你这奇形怪状的炉子，还是太上老君的炼丹炉都不在话下。”卢老三开着玩笑道。
“那就有劳卢三叔了。”
“今天是来不及了，我还在后街干着活，明天上午我带着徒弟过来一上午就弄好了。”卢老三拍着胸脯打着保票。
前几日他听婆娘说大哥大嫂有意把侄子说给眼前这个姑娘，现在细看，卢老三心里觉得没戏，这齐姑娘说话快人快语，做事十分的有章程，自己那侄子木讷的二十了见到姑娘还说不出话，人家姑娘怎么能看得上。不过卢老三还是非常欣赏齐凝的，两下说好了，卢木匠又喝了一碗茶才匆匆走了。
下午齐凝带着赵氏娘仨把棚子下的大锅灶拆了两个，把后院的空地用竹子围了一圈栅栏，也就不到半米高，抬腿就能迈进去。打扫完已经黄昏了。
齐凝用青辣椒炒了那根卤大肠，把猪肝细细切了淋上酱油撒上葱花，又装了一大碗米饭。这才打发铁牛给王捕头送去。
“王捕头问：今天晚上为什么没开门？”铁牛端着空托盘回来了。
“你怎么说的？”
“嘿嘿，我说姑娘要做大生意，等弄好了请他一定来赏光。”铁牛擦了擦脸鬼精的回道。
“嗯，还是我们铁牛机灵，好好干，以后让你做掌柜。”齐凝捏着铁牛的小脸夸道。
“谢谢姑娘，我一定好好干。”铁牛高兴的抱着托盘去后院了。
第二天一大早卢老三就带着两个徒弟来了，每人推着一个车子，装着砖石泥沙。
齐凝指着昨天拆炉子倒出来的空地：“就按在这里吧。”然后让赵氏给打下手，自己带着含冬和铁牛开了街门把正好送鸭子来的严老头领进后院，十只鸭子，一一绑了脚过称后扔在原来打算做菜园的栅栏里。然后带着铁牛，含冬包了十几包下水，吩咐他们俩给昨天没送卤味的邻居一一送去，自己去了杂货铺子买了蜂蜜和一干调料，看吴氏不忙也不急着回去，就坐在杂货铺门口闲聊。
“齐姑娘，你真的不卖卤货了？那么好的生意真是可惜了。”豆腐坊的老板娘小吴氏好奇的问。她也是齐凝的常客，经常买上一斤半斤的给男人下酒喝。齐凝卖卤味也每天从她这里进豆干和腐竹，如今少做一些生意，小吴氏有些不舍。
“哎，人心难测啊，谁想到我当初好心收留她们，惹得今天这种后果。”齐凝扇着扇子气馁着看着街上的行人。
“是啊，真是不能瞎做好人，当初那娘俩都快要了饭了，你又是给做衣服，又是给发工钱的，没想到那齐氏看着老实竟是个白眼狼。”
吴氏从屋里拿了一笸箩瓜子出来让着两人吃：“要我说你就是太好说话，换成我早去衙门告她去了。”
“算了，不过我可以把做卤味的办法教给你们，以后你们想吃了就自己做。”齐凝故意说。
“真的？真的？豆腐坊的老板娘兴奋了，前段时间她兄弟看到齐凝生意好，也学着做了几天，但是做的味道不行，赔了好几两银子，才草草收场。
“当然是真的，咱们都是邻居，你们既然都喜欢吃，我就把方子教给你们，到时候自己做着吃就行了。”
“那个，齐姑娘，我能告诉我兄弟吗？他就靠着我娘家那十几亩田养四个孩子，十天半月都吃不上一次肉。能让他学了，摆个摊子挣点银子吗？”豆腐坊老板娘小心翼翼的看着齐凝。
“当然没问题，今天晚上我把方子写好，给你就行。吴婶也给你一张。不过这卤味做的多了也就挣不到多少钱了，你可以让你兄弟做早点，顺便卖卤味就是。”
齐凝的目的达到了，跟欢天喜地的两个八卦总局负责人说自己还有事就先走了。
“就是我们本地的白鸭，一只大约五六斤。这种鸭子肥瘦分明，皮下油厚，鲜嫩适度，不酸不腥的最是好吃。”这个白鸭像极了前世的北京鸭，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，北京鸭最早就是野鸭驯化过来的，因为肉质鲜美成了制作烤鸭的首选。
齐凝其实早就有做烤鸭的打算了，只是一时忙不过来，没顾得上罢了。
这次能把方子白送给萧记酒楼，去之前心里就打定主意做烤鸭了，卤味本小利薄，四个人累的半死一年挣的钱也买不起一个大房子，房子现在已经成了齐凝的执念，她所有的努力都是为了多买铺子，过上她期望的收租喝茶晒太阳的米虫生活。
“多少钱一斤？”
“二十文一斤。”
“要是我每天都要十只，以后要的更多，你这里够吗？”
“够的，我是城北十五里严家村的，在城里卖这鸡鸭十几年了，城里好几家酒楼都从我这里买。我们村里好多人家都养鸡鸭，我婆娘每年都养上一两百只，我两个儿子专门在乡下收鸡鸭鹅。”严老头一听来了大主顾，顿时来了精神：“姑娘要是要的多，价钱好商量。十八文行不？”
“十五文吧，您这个岁数不容易，我也不好意思多跟您讲，我就在前边开了一家齐家卤味，从明天起你每天上午给我送十只鸭子，我不要太大太小的只要五斤重当年的鸭子就行，以后卖的好了，我再多要。”
“行，就按姑娘说的，明天上午我就先给你送十只过去，你放心绝对个个都是欢欢实实肥嘟嘟的。”
“不过丑话说在前头，我即是定下了，不管刮风下雨，你每天必须给我送到，不能随意就断了我的货，这集市上卖鸡鸭的可不止你一家，若是你给我耽误了事，以后我就从别家订了。如果我哪天不要鸭子会提前一天跟你说。”
严老板讨好的看着齐凝忙连连应承下。
路上齐凝路过一直给她送柴的摊子又吩咐以后不要榆柳槐一类的木柴了，只要山里的果树枝，不拘什么果子的，是果树就成。
这一圈转下来，齐凝的气也消得差不多了，看到铁牛正撅着屁股在门口扫地就说：“把门关了，剩下的你用碗装了给吴婶送去一碗，给隔壁酒铺送去一碗，给豆腐坊一碗，都用大碗装，剩下的东西留一些咱们自己吃。给王捕头留一根猪大肠，一块猪肝，等他晚上来吃。”
“啊？姑娘！还有那么多哪，为什么不卖了？”铁牛吃惊的看着齐凝。
“你只管去就行。”说完齐凝径直去了后院。正在刷碗的含冬看到一脸汗的齐凝进来了，忙从井里打了水让她擦洗。
“赵婶，今天送来的下水都洗好做上，明天给这条街相熟的邻居送去，卢大叔家送两份，告诉他一份是给卢三叔的。剩下的吊在井里拔着，留着明后天咱们自己吃，吃不完的就送人。”
“姑娘，这是怎么了？”赵氏听到齐凝的吩咐扎着手从棚子里出来。
“以后咱们不卖卤味了。从明天起改做别的。你们别多问，按我吩咐做就是。”齐凝扔下毛巾对着含冬说道：“你去卢木匠的铺子，问一下他三弟卢瓦匠下午有没有空，来帮我垒两个炉子，若是下午没空，明天早上也行。”含冬不敢多问，答应了一声就利索的出去了。
一会儿卢老三就跟着含冬急匆匆的回来了。
“这大热的天，还劳烦卢三叔跑一趟实在过意不去，快请坐下喝点茶，这茶是今天别人送我的新茶。”齐凝忙让着卢老三坐下，殷勤的给倒了一杯茶。
“齐姑娘太客气了，像齐姑娘这样的爽快人，只要有吩咐只管打发人去叫我就中。”卢老三说完端着茶大口的一气喝完。齐凝忙给他续上水。
“这次请卢三叔来，是想垒两个烤炉，三叔看看能不能做的。”齐凝说着把刚画好墨迹还没干的图样递过去。
“这是炉子？样子倒是奇怪！”
“这不是一般的炉子，三叔看看能不能做？”
“哈哈，不是我卢老三吹牛，只要有图样，我就能做的，不管你这奇形怪状的炉子，还是太上老君的炼丹炉都不在话下。”卢老三开着玩笑道。
“那就有劳卢三叔了。”
“今天是来不及了，我还在后街干着活，明天上午我带着徒弟过来一上午就弄好了。”卢老三拍着胸脯打着保票。
前几日他听婆娘说大哥大嫂有意把侄子说给眼前这个姑娘，现在细看，卢老三心里觉得没戏，这齐姑娘说话快人快语，做事十分的有章程，自己那侄子木讷的二十了见到姑娘还说不出话，人家姑娘怎么能看得上。不过卢老三还是非常欣赏齐凝的，两下说好了，卢木匠又喝了一碗茶才匆匆走了。
下午齐凝带着赵氏娘仨把棚子下的大锅灶拆了两个，把后院的空地用竹子围了一圈栅栏，也就不到半米高，抬腿就能迈进去。打扫完已经黄昏了。
齐凝用青辣椒炒了那根卤大肠，把猪肝细细切了淋上酱油撒上葱花，又装了一大碗米饭。这才打发铁牛给王捕头送去。
“王捕头问：今天晚上为什么没开门？”铁牛端着空托盘回来了。
“你怎么说的？”
“嘿嘿，我说姑娘要做大生意，等弄好了请他一定来赏光。”铁牛擦了擦脸鬼精的回道。
“嗯，还是我们铁牛机灵，好好干，以后让你做掌柜。”齐凝捏着铁牛的小脸夸道。
“谢谢姑娘，我一定好好干。”铁牛高兴的抱着托盘去后院了。
第二天一大早卢老三就带着两个徒弟来了，每人推着一个车子，装着砖石泥沙。
齐凝指着昨天拆炉子倒出来的空地：“就按在这里吧。”然后让赵氏给打下手，自己带着含冬和铁牛开了街门把正好送鸭子来的严老头领进后院，十只鸭子，一一绑了脚过称后扔在原来打算做菜园的栅栏里。然后带着铁牛，含冬包了十几包下水，吩咐他们俩给昨天没送卤味的邻居一一送去，自己去了杂货铺子买了蜂蜜和一干调料，看吴氏不忙也不急着回去，就坐在杂货铺门口闲聊。
“齐姑娘，你真的不卖卤货了？那么好的生意真是可惜了。”豆腐坊的老板娘小吴氏好奇的问。她也是齐凝的常客，经常买上一斤半斤的给男人下酒喝。齐凝卖卤味也每天从她这里进豆干和腐竹，如今少做一些生意，小吴氏有些不舍。
“哎，人心难测啊，谁想到我当初好心收留她们，惹得今天这种后果。”齐凝扇着扇子气馁着看着街上的行人。
“是啊，真是不能瞎做好人，当初那娘俩都快要了饭了，你又是给做衣服，又是给发工钱的，没想到那齐氏看着老实竟是个白眼狼。”
吴氏从屋里拿了一笸箩瓜子出来让着两人吃：“要我说你就是太好说话，换成我早去衙门告她去了。”
“算了，不过我可以把做卤味的办法教给你们，以后你们想吃了就自己做。”齐凝故意说。
“真的？真的？豆腐坊的老板娘兴奋了，前段时间她兄弟看到齐凝生意好，也学着做了几天，但是做的味道不行，赔了好几两银子，才草草收场。
“当然是真的，咱们都是邻居，你们既然都喜欢吃，我就把方子教给你们，到时候自己做着吃就行了。”
“那个，齐姑娘，我能告诉我兄弟吗？他就靠着我娘家那十几亩田养四个孩子，十天半月都吃不上一次肉。能让他学了，摆个摊子挣点银子吗？”豆腐坊老板娘小心翼翼的看着齐凝。
“当然没问题，今天晚上我把方子写好，给你就行。吴婶也给你一张。不过这卤味做的多了也就挣不到多少钱了，你可以让你兄弟做早点，顺便卖卤味就是。”
齐凝的目的达到了，跟欢天喜地的两个八卦总局负责人说自己还有事就先走了。