您现在的位置:孕育无忧文学频道 >> 赠与合同

吃饭时菜放右边更美味_吃米饭有什么原则

来源:赠与合同 | 编辑:网络整理 发布时间:2017-08-25 13:12:23
导读:人生活在世界上,每天都需要补充足够的营养,也就是说我们每天都需要吃饭。你知道怎样吃饭会变得更加美味吗?研究说吃饭时

导读:人生活在世界上,每天都需要补充足够的营养,也就是说我们每天都需要吃饭。你知道怎样吃饭会变得更加美味吗?研究说吃饭时菜放右边更美味,这是真的吗?现在告诉你,为何吃饭时菜放右边更美味。

英国牛津大学心理学家发现,人们就餐时,更青睐不正对自己的菜,且觉得稍微朝右摆放的菜更美味。

研究人员在伦敦科学博物馆内邀请了1万多人进行试验,结果发现:大多数人喜欢偏右摆放的菜肴,且摆放的最佳指向角度是盘子垂直轴线沿顺时针方向右转3.2度。

某研究人员同时也是一名厨师,他说当菜肴摆放在食客面前时,许多人会本能地对摆放位置进行调整。这一举动表明,当食物以最佳方式摆放时,我们会更享受食物,这或许是下意识地提升对其的价值认知,进而提高美誉度。

实验心理学家表示:人的这一本能源于早期人类进化。正冲着人体的物品被认为是一种威胁。另外,在西方文化中,人们将左边同“错误”相联系,将右边同“正确”相关联。

早先研究证明外部因素会对美食产生影响。例如,更重的酒杯会使一些酒的味道更好,精美的餐桌布让菜肴更美味。

吃米饭的原则

吃饭“四项基本原则”即“淡”、“粗”、“乱”、“色”。

吃饭时菜放右边更美味_吃米饭有什么原则

“淡”

一方面,尽量不要在米饭当中加入油(油食品)脂,以免增加额外的能量(能量食品),也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压(血压食品)和预防心血管意外。这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜(蔬菜食品)和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖(血糖食品)反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

“粗”

就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化(消化食品)速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。

“乱”

在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮(粗粮食品)、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素(维生素食品)和矿物质,另一方面还能起到蛋白质(蛋白质食品)营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。当然,更要紧的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄(葡萄食品)糖的成分,如单宁和植酸等,对于预防慢性病最为有效。

“色”

白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛(眼睛食品)的衰老;又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。

本文链接:http://www.yunyu51.com/zengyuhetong/2624317.html

更多 "赠与合同"相关的资讯
首页  |  广告服务  |  注册会员  |  孕百科  |  孕期保健  |  育百科  |  好评医院  |  联系我们  |  网站地图