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如何补血补铁_补血补铁吃什么好

来源:语录 | 编辑:网络整理 发布时间:2017-08-25 13:09:22
导读:对于贫血的患者,补铁是很有必要的,那么如何补血补铁?铁在人体的血液中起着非常重要的作用,如果缺铁,会导致贫血和智力

导读:对于贫血的患者,补铁是很有必要的,那么如何补血补铁?铁在人体的血液中起着非常重要的作用,如果缺铁,会导致贫血和智力下降。下面就来看看我们该如何补血补铁!

如何补血补铁_补血补铁吃什么好

一、补铁补血的五大误区,你有没有中招?

1、贫血好转得停服铁剂?

贫血者根据医生指示,服用铁剂,看到贫血情况改善或稳定后,即停止服用,这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血,直到贫血症稳定后,再继续服用铁剂6至8周,以补充体内的储存铁。

2、蛋、奶对贫血者多补益?

牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血。

蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质。因此,这两种父母常给孩子吃的食品,虽营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而,动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上,适合补铁用途。除了生理特点,女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯,都会导致缺铁性贫血。

3、多吃肉对身体不好?

一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导,只注重植物性食品的保健功效,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高,达25%。

而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰,吸收率很低,约为3%。因此,忌肉容易引起缺铁性贫血,在平日饮食中,蔬果与肉类的摄取应均衡。

4、蔬菜水果无益补铁?

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

5、咖啡与茶多喝无妨?

对女性来说,过量嗜饮咖啡与茶,可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天一两杯足。

6、牛奶加蜂蜜补血?

葡萄干、苹果含高铁?常听到一般人,甚至医师会随口建议缺铁性贫血患者多吃葡萄干、苹果补铁,其实这两种食物含铁量都在0.5毫克以下,上不了优良铁质排行榜。

牛奶加蜂蜜补血?网路上常有各种食补偏方,近日广为流传的贫血治疗偏方是“用150㏄牛奶加酌量蜂蜜,连许服用20日,可以提高红血球数目,有效改善头晕、疲劳等贫血症状……”。

牛奶含各种维生素、钙质,蜂蜜可以补牛奶所含维生素B群,两者结合就可提高红血球及血红蛋白的说法,营养师认为,只要均衡饮食就可摄取到这些营养素,并不一定要牛奶加蜂蜜才有效。况且牛奶和蜂蜜并不是含铁量高的食物,牛奶中的钙还会影响铁的吸收,“这个说法有点牵强。”

二、补铁补血一碗粥

1、阿胶木耳红枣粥:阿胶15克,黑木耳30克,红枣10枚,粳米100克。

将黑木耳加水浸泡30分钟,与红枣、粳米一同入锅,加水适量,用文火炖,将熟时加捣碎的阿胶拌匀即成。每日1次。

2、猪肝菠菜汤:新鲜猪肝100克,菠莱150克。

猪肝切片,菠菜去根洗净切段。锅内放水烧开,放入少许姜片及盐,放入肝和菠莱,水沸后肝熟即可。饮汤食肝和莱,每日1次。

3、干果煮粥:桑葚干、紫葡萄干、桂圆肉、黑枣干。

桑葚干:桑葚干是水果中含然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

紫葡萄干:紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

桂圆肉:桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。

黑枣干:枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间,是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,使机体对铁的吸收事半功倍。但干枣不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

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