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吃饼干健康吗_饼干应该怎么吃
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吃饼干健康吗_饼干应该怎么吃

导读:吃饼干健康吗?市面上的饼干多种多样,什么口味都有,很是吸引人。饿的时候,吃一块饼干似乎就能饱腹。但是,吃饼干健康吗?下面我们一起来看看饼干有哪些营养成分。

饼干是对西餐中几类面粉制烘焙食品的统称。饼干形状各异,并可夹心或在表面装饰。另外,一些不包含面粉的烘焙食品如蛋白杏仁饼、杏仁小圆饼也被称为饼干。初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以手工形态传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。

冬季寒冷,人们的食欲比平时强,很多人喜欢吃零食,其中饼干是大家常选的。

我们都喜欢吃饼干,那么,吃饼干健康吗?

吃饼干健康吗_饼干应该怎么吃

饼干供给的整体营养不够均衡

饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡。

不要小看饼干的热量,有些种类的饼干脂肪含量可是高得惊人。可能你在品尝品种繁多的美味饼干时,不知不觉就在身体上囤积了肥肉。因此饼干好吃,但要吃得其法,才能健康地为你增添能量。

第一、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的。购买时要留意包装上的营养标签,不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种。

第二、吃饼干时要多喝开水。一般饼干都很干,水分可以使饼干中的淀粉质膨大,容易吃饱,这样就可以控制分量。

第三、少吃威化饼干。威化饼干中的奶油脂肪含量很高,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易觉察。

第四、不同的饼干种类在某些营养素上还是有一定差别的。比如注重低糖的饼干,会把含糖量标注在碳水化合物的下面,而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量,往往也会标注膳食纤维。苏打饼干是碱性食品,它能中和胃内过多的胃酸,胃病患者可以选用。因此,人们可以根据自己的需要来选择合适的饼干。

再次强调,饼干的主要营养是碳水化合物,长期食用会造成营养不良,因此,饼干只能当小吃,而且每次吃2~3片即可,特别是肥胖或需减肥的人以及高血压、糖尿病患者,更不宜多食饼干。

功能型饼干是健康食品吗

目前市场上的功能型饼干大概有这些:补充膳食纤维的饼干(麦麸纤维、大豆纤维、苹果纤维);糖尿病人食用的无糖饼干;提高优质蛋白质含量的饼干(大豆白蛋白、乳清蛋白);补充必需脂肪酸等老年人群食用的饼干;配合儿童发育的钙、铁、锌饼干等。不能说这些饼干全无益处,但是其具体的作用有待探讨。因为既然是饼干,那么一般来说主要成分肯定有糖有面粉,制作过程一般是烤和煎。这就决定了饼干有不利于健康的地方。

众所周知,饼干的主要特性是休闲性和代餐性。如果仅以功能性作为产品的卖点和诉求,必然会面临许多问题。一资深业内人士分析认为,功能型饼干虽然有前景,但是道路却并不平坦。因为功能型饼干针对小众群体的特点,决定了整个市场认同度小,也就意味着市场容量不会很大。功能型产品的价格比普通产品高,而饼干的代餐性决定了价格是影响产品是否有更高的市场接受度的重要因素,这就意味着推广难度加大。反过来,消费者教育需要庞大的成本,又会进一步促使价格在短期内无法降低。

其实,我们不难通过这段话得出一个结论:其实,功能型饼干更多的是在卖概念。在竞争激烈的市场环境下,商家争相打造概念,做个性化营销。有时联合专家和明星,把饼干塑造得更加“高端大气上档次”。但是,对于我们普通百姓来说,饼干无非就是喝茶的时候当做茶点,饿的时候拿来充充饥。这就是饼干的休闲性和代餐性。这两个特性才让饼干如此普及,深受喜爱。现在有人要把饼干打造成营养品,高端食品,这个肯定是难以全民化的。

饼干虽然美味、种类也十分多,但是也不能吃多,不管是大品牌还是自制的饼干,都不能多吃,否则会对身体造成危害。如发胖、引发心脑血管疾病、致癌等,都是有可能发生的。

吃饼干健康吗?选择饼干时要注意分清低脂低热量,但饼干也不宜多吃。

答:吃饼干健康吗_饼干应该怎么吃
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