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吃钙片喝酸奶有助吸收_如何有效吸收钙

来源:意向书 | 编辑:网络整理 发布时间:2017-08-25 13:11:55
导读:吃钙片喝酸奶有助吸收!钙剂中碳酸钙的吸收率最高,成人用得比较多。建议在补钙时喝点酸奶,它含有的乳酸和钙结合,能促进

导读:吃钙片喝酸奶有助吸收!钙剂中碳酸钙的吸收率最高,成人用得比较多。建议在补钙时喝点酸奶,它含有的乳酸和钙结合,能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌,可缓解便秘。吃钙片喝酸奶有助吸收!小编为你讲解。

钙剂中碳酸钙的吸收率最高,成人用得比较多。但人体吸收钙有个过程,在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙,进入肠道后会形成磷酸钙,这些钙盐很难被吸收,并抑制肠道蠕动,可能会引起便秘。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言,这种情况较为多见。

建议在补钙时喝点酸奶,它含有的乳酸和钙结合,能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌,可促进胃肠蠕动,缓解便秘。其次要增加粗纤维的摄入,还要鼓励老年人多喝水、多走路、多运动,这对预防便秘都有好处。另外要注意的是,吃钙片多了也会引起便秘,一般每次服用不宜超过500毫克。

吃钙片喝酸奶有助吸收_如何有效吸收钙

一、钙的理化性质:

钙,为银白色的轻金属,原子序数为20,相对原子质量为40.078,熔点为842℃,沸点为1484℃,密度为1.55g/cm3。钙的化学性质活波,能与水、酸反应;加热时,几乎能还原所有的金属氧化物。在自然界多以化合物形式存在。

二、影响钙吸收的因素:

1、机体因素:包括生理需要量、机体维生素D、钙和磷的营养状况,胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和体力活动等;

2、膳食因素:钙摄入量是膳食中影响钙吸收率和吸收总量最重要的因素。钙吸收率与单次钙摄入量的对数呈负相关。当日均钙摄入总量低或单次钙摄入量降低时,主动吸收被激活,从而增高钙吸收率;

3、此外,乳糖、寡糖、适量的蛋白质和一些氨基酸可与钙相结合成可溶性络合物而有利于钙的吸收;

4、低磷膳食可降低血液磷的水平,刺激维生素D活化,促进钙的吸收;

5、膳食中的草酸、植酸可与钙形成沉淀而降低钙吸收;

6、膳食纤维中的糖醛酸残基、脂肪酸尤其是饱和脂肪酸可与钙结合形成不溶性复合物,从而降低钙的吸收;

三、含钙量较多的营养食谱:

1、常用的含钙丰富的食物:钙主要分布于奶和奶制品,虾皮、海带等水产品;蛋类、禽、畜骨中,其含量和吸收率均很高。

2、植物性食物,如绿叶蔬菜和豆类等也是钙的重要来源,但人体对其的吸收率较低;

3、营养分析:

①、扁豆,富含钙、蛋白质;口蘑含有丰富的氨基酸;该菜肴营养丰富、色艳味美;

②、橄榄油,富含单不饱和脂肪酸,而且橄榄油具有良好的耐热性和清香风味,其降血脂效果较好,特别适合中老年人;

③、此菜低温低油,少盐,有效的保留了蔬菜的各类营养素。

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