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“食瘾”是借口还是病_拒绝“食瘾”

来源:精致女人 | 编辑:网络整理 发布时间:2017-08-25 13:08:23
导读:“食瘾”是借口还是病,有些人把食物成瘾与药物成瘾的概念联系起来,说明这就是导致肥胖的临床原

导读:“食瘾”是借口还是病,有些人把食物成瘾与药物成瘾的概念联系起来,说明这就是导致肥胖的临床原因。显然这种说法已经把食物成瘾的行为归类为一种医学病症。那么到底“食瘾”是借口还是病?

“食瘾”一词已经成为流行术语,用于描述那些暴饮暴食的人。可是,暴饮暴食只是一种贪婪的借口还是一种病呢?

有些人把食物成瘾与药物成瘾的概念联系起来,说明这就是导致肥胖的临床原因。显然这种说法已经把食物成瘾的行为归类为一种医学病症。可是,认为“食瘾”是一种疾病的观点不值得提倡,因为这种看法会影响人们对待自己暴饮暴食行为的看法。

药物成瘾是因为药物分子对大脑的作用而产生的,然而现在的证据并不足以证明食物或者饮食环境会对人们产生类似的作用。但也有研究发现,那些喜爱甜食的人们接受甜食刺激后,他们的大脑某个固定区域会更加兴奋。并且,当甜食逐渐消耗,他们的大脑回路会发出信号,对他们的食欲进行操控。这就是大脑对食物的一种内在驱动作用。所以甜味是大脑驱动的信号,但是在科学尚未证实的情况下,我们只能说甜味是一种食品添加剂。

“食瘾”是借口还是病_拒绝“食瘾”

可是将“食瘾”作为发胖的原因这一观点并不值得提倡,虽然它有许多合理的解释,但是这个概念会让那些有暴饮暴食习惯的人们找到借口,认为他们的饮食习惯是一种病,从而看不到自己责任,对此完全丧失自控能力。他们会经常说“这不是我的错”,或者“我也没有办法”等等。

当然,暴饮暴食症的确存在,但它是一个影响不到3%的肥胖的人的罕见疾病。患者有强烈想吃的冲动,并持续失去控制。这有可能是食物和严重强迫症等综合因素导致的,但是这个疾病并不能够解释肥胖人群大幅度增长这一现象。所以,暴饮暴食症在公共卫生方面的影响甚微。

面对“食瘾”这种情况,我们需要的是冷静,不要给自己找借口,而是应该严格控制自己的行为。

为什么新鲜有营养的食品比过度加工的食品更可取呢?因为这种食物不能帮助我们减肥。比如说,通过哈佛大学的研究发现,吃加工午餐肉和食品的人比避免吃这种含有化学添加剂、规律饮食的人更容易长胖。这是因为增重并不仅仅与每天吃的食物的卡路里相关,不同食物中能量的来源和吃的时间也同样重要。

最终要的是吃得好,不需要牺牲事物的美味。一个确保食物美味的方法是让食物保持新鲜、减少不必要的添加剂、让食物变得简单一些。这样可以锁住事物的味道。

减肥的基本理念是使用一些简单的食物,因为这些食物很容易检查热量。其他类型的食物,比如加工过的食物,经常不小心会吃过量。这意味着吃的食物的质量比数量更为重要。相比仅仅减少食物的摄入,食用优质食物可以帮助我们更加有效的减掉更多重量。

这意味着我们在购买食物和准备饭菜时应该选择富含蛋白质、低碳水化合物的食物,脂肪所在的部位并不是一个重要的因素。

这似乎与低脂食物会导致体重下降相互违背是吗?答案是“不一定”。越来越多的医学证据表明这些遵从适度或者高脂肪饮食的人与低脂饮食的人可以减相同的体重。比如,哈佛大学公共卫生学院的一个发表在“the New England Journal of Medicine”的研究表明,食物中的脂肪含量对减肥并没有显着影响。此外,弗莱德哈钦森癌症研究中心赞助的一个研究发现低脂饮食并没有明显的健康益处。

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