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高脂食物不好_少吃高脂食物

来源:4月思想汇报 | 编辑:网络整理 发布时间:2017-08-25 13:13:19
导读:高脂食物不好!一项研究指出,尽管高脂肪的食物口感较好,容易引起摄食欲望,但正是这种良好的口感很容易让你上瘾,进而导

导读:高脂食物不好!一项研究指出,尽管高脂肪的食物口感较好,容易引起摄食欲望,但正是这种良好的口感很容易让你上瘾,进而导致抑郁。所以高脂食物不好,而且对人的身体伤害也很大。

除了预防身体肥胖、高胆固醇、高血脂等慢性病,我们现在有另外一个理由来避免脂肪和高脂肪食物的摄入。这不是我们的身体需要,而是因为我们的精神也会受到坏脂肪食物的不良影响,因此身心都迫切需要你适量摄入高脂食物。

发表在《国际肥胖期刊》的一项研究指出,尽管高脂肪的食物口感较好,容易引起摄食欲望,但正是这种良好的口感很容易让你上瘾,进而导致抑郁。

饱和脂肪含量较高的食物,如汉堡、奶酪、冰淇淋和黄油等,可能引起全身的炎症反应,包括大脑。这些炎症会导致情绪的变化,造成情绪低落。这些食品中的脂肪酸会影响大脑中与情绪变化有关的蛋白质,进而造成我们情绪的不稳定,使我们遭受焦虑和抑郁等不良情绪的影响。

短时间内,高脂肪的食物可能让我们感觉很舒服;但长远来看,高脂肪饮食与世界不断增加的肥胖人数是有密切关系的。我们知道,饮食是导致世界范围内肥胖症爆发的一大重要因素。该研究告诉我们,高脂肪食物会同时影响我们的身体和精神,如果实在想吃,还是需要控制一下摄入量。

高脂食物不好_少吃高脂食物

不健康的高脂食物

1、油炸食品

此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2、罐头类食品

不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。

3、腌制食品

在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

4、加工的肉类食品(火腿肠等)

这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。

5、肥肉和动物内脏类食物

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

最健康的脂肪食物

1、鸡蛋

鸡蛋是蛋白质的重要来源,同时,一个鸡蛋中约有少于5克的脂肪,一些鸡蛋甚至富含额外的ω-3脂肪酸,对预防心脏病有益。此外,鸡蛋中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。每天食用一个鸡蛋,有利于促进身体健康。

2、深绿色蔬菜

深绿色的蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和芽甘蓝都会提供一些ω-3脂肪酸。由于我们的身体不会自动生成这些“好”脂肪,所以必须从食物中获取它们。

3、深海鱼

含脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟、沙丁鱼和长鳍金枪鱼都是ω-3脂肪酸的良好来源。这些都是“好”的脂肪,有助于保持心脏健康。特别是当你年老时,它们甚至可以帮助你增进记忆、促进大脑健康,降低患阿兹海默症的几率。美国心脏协会建议每周至少吃两份富含脂肪的鱼。每份是3盎司,即是大约一副扑克牌的大小。另外,研究表明,多吃深海鱼还有助于保养关节,降低乳腺癌风险。

4、牛油果

美味的牛油果有益于你的心脏健康,还可能有助于治疗骨关节炎,这都是归功于牛油果中的脂肪。其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上,被称为“健康脂肪”,同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质。同时,牛油果中含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

5、橄榄油

无论你是烹饪或是制作沙拉,尽量用橄榄油。因为橄榄油中的不饱和脂肪在高热中仍能保持稳定,使抗氧化物质不被破坏。橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上,远高于通常的豆油、花生油和色拉油,这种脂肪不仅可降低坏胆固醇(LDL,低密度脂蛋白)水平,而且可以增加好胆固醇(HDL,高密度脂蛋白)水平。在烘烤其他食物时,也可以适当涂抹一些橄榄油。

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